Mực viên – món ăn vặt “đốn tim” giới trẻ

Mực viên là món ăn có vị đậm đà, vị ngọt và mềm cùng mùi thơm hấp dẫn được dùng để nấu lẩu. Mực viên được làm từ những con mực tươi ngon kết hợp cùng các gia vị sẽ tạo nên hương vị lẩu đậm đà, thơm ngon

Thành phần của mực viên bao gồm chả cá, thịt mực và các gia vị, phụ gia khác. Trong đó, mực là thành phần quan trọng nhất tạo nên sự bổ dưỡng và hương vị khác biệt cho món ăn. Mực chứa một lượng lớn protein, vitamin và nhiều dưỡng chất có lợi khác nên mực rất tốt cho sức khỏe. Ăn mực thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa viêm khớp, hỗ trợ hình thành hồng cầu, giảm chứng đau nửa đầu và tăng cường sức khỏe trí não. Bên cạnh đó, vì chứa nhiều vitamin B12 nên mực rất tốt trong việc làm giảm nồng độ homocysteine dư thừa, giúp giảm nguy cơ đột quỵ và tai biến mạch máu não.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mực là loại hải sản lành tính và dễ tiêu. Khoáng chất trong mực giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống các bệnh về tim mạch, huyết áp. Chứa ác loại vitamin nhóm B hỗ trợ quá trình trao đổi chất, giúp phát triển hệ thần kinh, cơ bắp, da và tóc trên cơ thể.

Để đảm bảo dinh dưỡng của mực viên, khi nấu lẩu chỉ cần đun sôi nước dùng lại rồi thả mực viên vào, thấy viên mực nổi thì vớt ra để riêng để tránh ảnh hưởng đến hàm lượng chất dinh dưỡng của thực phẩm. Nên nấu lẩu trong thời gian ngắn với nhiệt độ thấp và lượng nước tối thiểu, vừa đủ chín đảm bảo đủ dưỡng chất cho bữa ăn.

Mực viên ngoài nấu lẩu có thể dùng để chiên đây cũng là món ăn đậm đà mà nhiều người yêu thích. Mực viên chiên có mùi thơm hấp dẫn có màu vàng hấp dẫn, khi ăn cảm nhận được độ giòn ngon kết hợp với các loại rau ăn kèm cùng vị cay của tương ớt rất tuyệt vời