Cá ngư ngâm dầu – đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon

Cá ngừ là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Cá ngừ chứa nhiều chất dinh dưỡng như omega-3, protein, sắt, vitamin D, khoáng chất, EPA, DHA và axit béo thiết yếu. Các dưỡng chất này đều cần thiết và có lợi cho sức khỏe. Cá ngừ ngâm dầu là món ăn hấp dẫn, những lát cá ngừ với phần thịt cá tươi ngon thấm gia vị không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng.

Bánh mì kết hợp cá ngừ ngâm dầu thơm béo, tươi ngon đậm đà được nhiều giới trẻ yêu thích. Chỉ cần trộn đều cá ngừ với sốt mayonnaise, dưa leo thêm một ít muối, tiêu xay, nước cốt chanh cho vừa miệng là được. Cuối cùng chỉ cần thêm ít bơ lên bánh mì cho cá ngừ vào, thêm ít lát cà chua mỏng và xà lách nữa là đã có món bánh mì kẹp đơn giản cho buổi sáng.

Phân biệt và lựa chọn các loại cá ngừ ngâm dầu phù hợp mục đích sử dụng

– Cá ngừ trắng: loại cá này có kích thước nhỏ hơn và có màu đỏ đậm hơn thường được sử dụng cho sushi. Thịt có màu sáng hơn và hương vị nhẹ nhàng, thịt cá ngừ trắng béo ngậy, loai cá này có hàm lượng calo cao nhưng hàm lượng đạm và vitamin B12 thấp, hương vị thơm ngon rất dễ chịu.

– Cá ngừ vây vàng còn có tên gọi khác cá ngừ Ahi. Trong cá ngừ vây vàng có chứa rất nhiều protein nhưng lại rất ít chất béo và calo. Cá ngừ vây vàng giúp giảm cân, duy trì được vóc dáng mà lại không làm cho cơ thể bị thiếu chất dinh dưỡng.

– Cá ngâm dầu ô liu: đây là một sự lựa chọn hoàn hảo với nhiều hương vị cũng như chất béo tốt. Cá ngừ khúc ngâm dầu sử dụng 100% dầu Olive tự nhiên, chứa hàm lượng cao vitamin, giàu polyphenol giúp làm giảm huyết áp. Cá ngừ ngâm dầu ô liu có chứa chủ yếu là omega-3 và tinh dầu cá, giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch, tăng cường trí nhớ, chống được các bệnh về xương khớp

Cá ngừ là nguồn thực phẩm nhiều đạm và giàu chất béo có lợi. Nhưng đồng thời, loại cá biển này cũng có chứa thủy ngân và sẽ có hại cho sức khỏe nếu ăn quá nhiều. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì thủy hải sản luôn có hàm lượng thủy ngân nhất định trong thịt bởi trong nước biển có chứa thủy ngân thải ra từ các nhà máy và từ ngành công nghiệp biển. Vì thế nên lưu ý về lượng cá ngừ ngâm dầu ăn sử dụng trong một tuần thì thực phầm này hoàn toàn có lợi cho sức khỏe