Trà sữa Đài Loan Nổi Tiếng Trứ Danh Đài Bắc

Trà sữa được xem là thức uống vạn người mê, vào những năm gần đây trà sữa được xem là một “hiện tượng” được các du khách nước ngoài tìm đến. Đài Loan chính là cái nôi của trà sữa, nơi đây là xứ sở của trồng trà không thua gì Nhật Bản đây là lý do vì sao trà sữa đã đến với xứ sở Đài Bắc này

Thứ thức uống không chỉ ngon, dễ uống mà còn bổ dưỡng đây chính là lý do trà sữa đã trở món đồ uống “nghiện” của giới trẻ. Trong thời gian đầu, trà sữa xuất hiện ở Đài Loan bởi độ thơm ngon của món này đã nhanh chóng được nhiều người ở khắp châu Á biết đến trong những năm đầu thập kỷ 90. Vào cuối những năm thập kỷ 90, trà sữa trân châu đã rất phổ biến ở Mỹ và Canada trong cộng đồng người Hoa, Nam Triều Tiên…

Trà sữa Đài Loan ra đời vào đầu năm 1908, bắt nguồn từ một ý tưởng người bán trà rong tên là Nancy Yang. Món trà sữa ngày càng hấp dẫn hơn với các em nhỏ nên người bán hàng đã nghĩ ra cách phối hợp trà sữa với những viên thạch trái cây với đủ màu sắc và hương vị thơm ngon không những khiến các em nhỏ thích thú mà ngay cả người lớn cũng phải “mê mệt” với thức uống này.

Đến năm 1983, Nancy Yang mới sáng tạo ra trân châu ngọt có mùi vị của đường hơi cháy (caramel) để thêm vào trà, tạo ra món trà sữa trân châu nổi tiếng ngày nay. Hạt trân châu trong trà sữa thường có màu đen, nâu đậm hoặc màu trắng trong tùy vào thành phần nấu. Trân châu trắng làm từ bột năng nguyên chất. Trân châu đen làm từ bột năng, hoặc tinh bột sắn dây nấu cùng đường nâu và caramel để tạo ra màu đen hoặc nâu đậm. Cái tên gọi “Bubble tea” không còn quá xa lạ với giới trẻ từ chính là những hạt bong bóng nhỏ li ti do trà sữa được lắc đều.

Trà sữa được yêu thích ở Đài Loan và du khách đến đây. Mặc dù có hàng chục biến tấu, cốt lõi của thức uống này là sự kết hợp của trà, sữa và trân châu. Độ ngậy và vị béo phù hợp với mọi thời tiết, mọi lứa tuổi giúp thư giãn tinh thần, giải tỏa căng thẳng,