Sương sáo thanh mát giải nhiệt ngày hè

Sương sáo là món ăn ngon có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể rất hiệu quả. Đặc biệt, sương sáo kết hợp với nguyên liệu khác thì món ăn càng trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn. Đây món ăn yêu thích của nhiều người trong thời tiết nắng nóng

Sương sáo là thạch có màu đen được làm từ cây sương sáo đây là loại cây có tên khoa học là Platostoma palustre và còn được gọi là cây thạch đen. Để chế biến ra món sương sáo ta lấy cây và lá sương sáo phơi khô, cắt nhỏ rồi nấu lên thì sẽ cho ra một loại nước màu đen, nước này để nguội lại sẽ đông thành thạch.

Theo Đông Y, lá sương sao có vị ngọt thanh mát, có tác dụng giải nhiệt đây cũng là một loại thảo dược có công dụng làm thuốc chữa bệnh: cảm mạo do nắng, huyết áp cao, đái tháo đường, mát gan, đau cơ và các khớp xương. Sương sáo có chứa lượng chất xơ đáng kể, nên khi ăn sương sáo giúp cải thiện tình trạng táo bón cơ thể.

Sương sáo thường được ăn cùng đường, nước cốt dừa, hạt é, sương sa…. Đây là sự kết hợp hoàn hảo được nhiều người yêu thích và chế biến cũng dễ dàng. Để có một ly sương sáo thanh mát thơm ngon không cần làm theo phương pháp truyền thống mà có thể mua sương sáo ăn liền để chế biến ra những món ăn ngon giải nhiệt trong những ngày hè oi bức và nóng nực.

Nên lưu ý không nên ăn quá nhiều sương sáo trong trong một ngày vì sẽ gây khó chịu, đầy bụng và khó tiêu. Tốt nhất nên uống một ly sương sáo một ngày, không nên uống vào buổi tối hoặc sáng sớm sẽ không tốt cho hệ tiêu hoá. Thời điểm tốt nhất dùng sương sáo là vào buổi trưa vì lúc này thời tiết nóng bức sẽ giải nhiệt cho cơ thể hiệu quả

Sương sáo đây là món ăn không chỉ có tác dụng giải nhiệt mà nó còn mang lại chất dinh dưỡng, đây là một lựa chọn hoàn hảo nếu bạn dùng sương sáo làm các món chè giải nhiệt vào thời tiết nắng nóng, oi bức