Mẹo bảo quản lạp xưởng thời gian dài không bị hư

Lạp xưởng là một loại thực phẩm khô dùng nhiều trong dịp Tết nguyên đán và đây cũng là loại thực phẩm dể bị hư nếu không biết cách bảo quản thì sẽ bị chua. Vậy làm cách nào bảo quản lạp xưởng để có thể dùng được lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng, hãy cùng Lạp Xưởng Cầu Đen tham khảo các cách dưới đây nhé.

1.Treo lạp xưởng ở nơi khô ráo

Lạp xưởng sau khi phơi nắng, bạn nên treo ở những nơi thoáng mát, sạch sẽ với cách này bạn có thể bảo quản từ 3-4 ngày đến 1 tuần. Bạn nên dùng lạp xưởng trong khoảng 1 tuần để đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt nhất, quá thời gian trên không nên dùng để tránh ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.

2.Bảo quản trong tủ lạnh

Để giữ được hương vị của lạp xưởng sau khi phơi nắng đợi đến khi lạp xưởng nguội hẳn bạn nên cất vào hũ thủy tinh đậy kín nắp để vào ngăn mát tủ lạnh. Nên dùng hũ thủy tinh để bảo quản thực phẩm vì đây là loại hộp không bị ám mùi, ám màu thực phẩm, hạn chế bị oxi hóa thức ăn, an toàn đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình. Lưu ý rằng với cách bảo quản này dùng cho lạp xưởng tươi có thể bảo quản đến 1 tháng

3.Luộc lạp xưởng với nước dừa xiêm

Có một mẹo cực hay tôi đã thấy ông bà dùng từ xa xưa đã áp dụng sau khi làm xong lạp xưởng là luộc món ăn với nước dừa xiêm. Hàm lượng vitamin trong nước dừa khi ngấm sâu vào bên trong giúp miếng lạp xưởng ngon hơn. Đợi lạp xưởng nguội bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, khi nào dùng đến đem ra chế biến lại. Thời gian bảo quản với nước dừa có thể giữ từ 2-6 tháng.

4.Bảo quản với rượu trắng

Phun lên lạp xưởng một lớp rượu trắng vừa đủ sau đó bỏ vào hủ đậy kín với cách này bạn có thể để lạp xưởng khô đến 6 tháng mà đảm bảo vẫn giữ nguyên mùi vị.